La Sagra del pesce di Chioggia

(fête du poisson)

L’un des événements gastronomiques les plus attendus de la région de Vénétie : chaque année, en juillet, dix jours riches en rendez-vous, en spectacles, mais surtout de bonne chère et de plaisir.

Si vous décidez de passer votre première ou dernière nuit à bord dans notre base de Chioggia, ne manquez pas, à partir de 18 h 30, de visiter le centre et de vous arrêter à la fête du poisson pour déguster nos plats traditionnels.

Plus de 12 000 kg de poissons seront frits : des anneaux de calmar à la petite seiche (seppioline), des petits calmars aux sardines et aux anchois.
Parmi les spécialités proposées, citons les “schile e marsioni” : diverses fritures de crevettes et de petits poissons de la lagune. La manifestation gastronomique est également animée par les habitants en costumes caractéristiques qui animent la place avec des représentations théâtrales en dialecte local.

La kermesse se termine chaque année par un feu d’artifice coloré qui illumine la lagune.

La fête du poisson est un événement né en 1938 et qui se répète chaque année. Aujourd’hui, dans le secteur de la pêche, c’est l’un des événements les plus représentatifs de notre région.

Chaque année, sont aménagés des stands gastronomiques qui proposent, le long le Corso del Popolo, au cœur de la ville, toutes les spécialités à base de poisson locaux. Caractéristiques structures en bois décorées avec matériaux rappelant la lagune et les traditions maritimes de la ville.

Ne manquez pas la dégustation de ces spécialités locales:
– Peoci in cassopipa: moules cuites dans un mélange d’oignon, d’huile, de persil et de piment rouge, puis mélangés au Prosecco;
– Pétoncles cuits au four: gratinés à l’ail, au persil et au cognac;
– Fasolari (un type particulier de mollusque semblable aux palourdes) : servis à toutes les sauces, au gratin, avec une sauce à la viande, en tarte ou crus.
– Sardele in saore: sardines ou anchois frits conservés dans une sauce aux oignons et au vinaigre.