{"id":1675,"date":"2019-03-18T13:01:53","date_gmt":"2019-03-18T12:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rendez-vous-fantasia.com\/idee-di-viaggio-in-houseboat-enogastronomia-tipica-italiana\/"},"modified":"2019-05-08T09:45:35","modified_gmt":"2019-05-08T07:45:35","slug":"idees-de-vacances-en-peniche-oenogastronomie-typique-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rendez-vous-fantasia.com\/fr\/idees-de-vacances-en-peniche-oenogastronomie-typique-italienne\/","title":{"rendered":"Id\u00e9es de vacances en p\u00e9niche – \u00c0 la d\u00e9couverte de l’\u0153nogastronomie typique italienne"},"content":{"rendered":"

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\u0152NOGASTRONOMIE TYPIQUE ITALIENNE<\/strong><\/h1>\n

Id\u00e9es de voyage en p\u00e9niche<\/h2>\n

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Les itin\u00e9raires \u0153nigastronomiques en Italie sont aussi nombreaux que les petites villes et les milliers de combinaisons que peuvent les relier.<\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la grande biodiversit\u00e9 que caract\u00e9rise le territoire italien il y a un extraordinaire patrimoine de specialit\u00e9s agroalimentaires typiques maritimes, fluviales, agricoles que changent d’une r\u00e9gion \u00e0 l’autre. La tradition r\u00e9side dans l’\u00e9laboration de ces produits avec recettes de la cuisine traditionnelle.<\/p>\n

Ci-dessous nous vous proposons des itin\u00e9raires \u0153nigastronomiques vraiment \u00e0 ne pas manquer.<\/p>\n

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Lagune de Venise<\/span><\/h2>\n

Chioggia, la ville ou nous s’embarquons, c\u00e9l\u00e8bre pour son\u00a0march\u00e9 au poisson.\u00a0Le poisson cuisin\u00e9 \u00e0 la mani\u00e8re \u201cciosotta\u201d<\/strong>:\u00a0la friture<\/strong>, les sardines \u00aben saore\u00bb<\/strong>, les\u00a0seiches en sauche<\/strong>, mais le plat plus typique est s\u00fbrement le\u00a0broeto<\/strong>: des\u00a0tranches de poisson\u00a0et\u00a0mollusques\u00a0cuits sur une sauce d’oignon, huile, et vinaigre, servi avec des\u00a0cro\u00fbtons\u00a0de pain.\u00a0Il \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 par les familles de p\u00eacheurs qui utilisaient le poisson plus pauvre \u00e0\u00a0bon march\u00e9, pourquoi celui plus co\u00fbteux \u00e9tait\u00a0vendu au march\u00e9 au poisson de la ville. Selon l\u2019histoire, le broeto envisag\u00e9 une seule type de poisson, g\u00e9n\u00e9ralement le “go”<\/strong>. Mijot\u00e9e en bateau, dans un r\u00e9cipient de terre cuite, sur charbon de bois. En p\u00e9niche en naviguant on peut aussi d\u00e9couvrir go\u00fbtes\u00a0authentiques\u00a0et anciens saveurs.<\/p>\n

Dans la lagune de Venise, entre les plats de viande, le plus c\u00e9l\u00e8bre est le \u00abfoie v\u00e9nitien\u00bb<\/strong> cuit avec des oignons. Habituellement, on prend un \u00ab ombretta \u00bb<\/strong> ou un verre de vin accompagn\u00e9 par quelque \u00abcicheto\u00bb<\/strong>. \u00c0 Venise, le cicheto peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 une sorte d\u2019ap\u00e9ritif, habituellement consomm\u00e9 avant le d\u00eener avec un verre de vin rouge ou blanc, ou pour accompagner le \u00abspritz\u00bb<\/strong>, l’ap\u00e9ritif typique de Venise fait avec Aperol, vin blanc et eau de Seltz.<\/p>\n

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Nous avons \u00e9tudi\u00e9 diff\u00e9rents itin\u00e9raires en fonction des jours disponibles,<\/h4>\n

pour plus d’informations cliquez sur :<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_btn title=”D\u00e9couvrez d’autres id\u00e9es pour voyager en P\u00e9niche” color=”juicy-pink” align=”center” link=”url:http%3A%2F%2Fwww.charterboat.it%2Ffr%2FId%C3%A9es-de-voyage||target:%20_blank|”][vc_separator][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/6″][vc_empty_space height=”70px”][vc_gallery interval=”3″ images=”1653,1654″ img_size=”medium” onclick=””][\/vc_column][vc_column width=”2\/6″][vc_column_text]<\/p>\n

Fleuve Sile<\/span><\/h2>\n

En naviguant \u00e0 bord d’une p\u00e9niche long le fleuve Sile<\/strong>, il Vous sera possible d\u00e9couvrir nombreuses produits qui ont la marque de qualit\u00e9 \u201cProduits agricoles du Parc du Sile<\/strong>\u201d, cr\u00e9e comme une incitation de qualit\u00e9 \u00e0 l\u2019appui des vari\u00e9t\u00e9s locales typiques, entre lesquelles ressort le radicchio rouge de Tr\u00e9vise<\/strong>, les asperges de Badoere<\/strong>, dans les types blancs et verts (toutes cultures I.G.P. – Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e), le Radicchio Verdolino<\/strong> ou Verdon de Roncade<\/strong>. Il vise \u00e9galement \u00e0 promouvoir les produits de la tradition laiti\u00e8re comme la Casatella Trevigiana D.O.P.<\/strong> et la p\u00eache de la truite<\/strong>, l’anguille<\/strong> et l’esturgeon du Sile<\/strong>. Pendant Votre croisi\u00e8re, amusez vous en cuisinant ces excellents plats!<\/p>\n

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Nous avons \u00e9tudi\u00e9 diff\u00e9rents itin\u00e9raires en fonction des jours disponibles,<\/h4>\n

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Delta du P\u00f4<\/span><\/h2>\n

La cuisine et les produits du Delta du P\u00f4<\/strong> sont simples et basiques, l\u00e9gumes, riz et poisson soit de rivi\u00e8re que de mer, mais aussi les moules sont caract\u00e9ristiques d\u2019une zone qui a essay\u00e9 d’optimiser un territoire que pour les caprices du Po, dans les ann\u00e9es pass\u00e9s \u00e9tait difficile \u00e0 g\u00e9rer.<\/p>\n

La rivi\u00e8re long laquelle Vous naviguerez a fait fertile ce territoire en augmentant la qualit\u00e9 des produits comme le riz, l\u2019ail et une production<\/strong> de niche comme la pomme de terre am\u00e9ricaine (pomme de terre douce), r\u00e9cemment red\u00e9couverte de la meilleure cuisine. Vous ne pouvez pas visiter le Delta du Po et ne manger pas du bon poisson: moules et palourdes, bars, dorades, anguilles, maquereaux, grill\u00e9s ou avec des pr\u00e9parations plus ou moins \u00e9labor\u00e9es, sont g\u00e9n\u00e9ralement servis dans les restaurants et les auberges typiques.<\/p>\n

Les Vongole de Goro<\/strong>, la p\u00eache de ces clovisses est faite dans les anses de Goro. Il s’agit d’un des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres, pas seulement du delta mais de tout le territoire ferrarraise.<\/p>\n

La satisfaction de pouvoir pr\u00e9parer un bon sauce de p\u00eache avec un peu de pasta italienne, dans la cuisine \u00e9quip\u00e9e du propre bateau, tout \u00e0 km 0, n’a pas vraiment de prix.<\/p>\n

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Nous avons \u00e9tudi\u00e9 diff\u00e9rents itin\u00e9raires en fonction des jours disponibles,<\/h4>\n

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Lagune de Grado et de Marano<\/span><\/h2>\n

Penser \u00e0 une croisi\u00e8re en p\u00e9niche dans la belle Lagune de Grado et de Marano<\/strong>, ne peut pas nous faire penser \u00e0 la possibilit\u00e9 de go\u00fbter de poisson de mer tr\u00e8s fra\u00eeche, p\u00each\u00e9 chaque jour dans les eaux de la lagune e de la mer: une trentaine de restaurants et auberges offrent un large choix entre des plats de poissons traditionnels et autres plus novateurs.<\/p>\n

Aux amateurs de la typicit\u00e9 on conseille de d\u00e9couvrir aussi le vaste territoire de la municipalit\u00e9 de Grado qui \u00e9tait autrefois lagune et bonifi\u00e9, il y a environ une centaine d\u2019ann\u00e9es, constitue une \u00e9norme campagne, r\u00e9servoir de produits agricoles tous caract\u00e9ris\u00e9 d’une saveur particuli\u00e8re<\/strong> en raison du sol original. Les meilleurs produits de cette campagne (nomm\u00e9e “Fossal\u00f2n”<\/strong>) sont en particulier lesl\u00e9gumes<\/strong>. Typiques sont aussi les palmip\u00e8des, en particulier l’oie<\/strong>.<\/p>\n

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Nous avons \u00e9tudi\u00e9 diff\u00e9rents itin\u00e9raires en fonction des jours disponibles,<\/h4>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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