Fête de l’Anguille de Comacchio 2019

21^ Édition– du 28 Septembre au 13 Octobre

La très attendue Fête de l’Anguille de Comacchio revient, reconnue comme garnison Slow Food et  dont la transformation a une tradition séculaire.
Mais la Fête de l’Anguille n’est pas connue seulement pour les délicatesses qu’on peut y goûter, mais aussi pour la beauté et unicité de la ville de Comacchio, un ensemble de petites rues, canaux et ponts; jusqu’à arriver aux vallées du Parc du Delta du Po, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Les stands de nourriture

La Fête de l’Anguille a subi plusieurs de variations au cours des divers éditions, et en 2019 elle est confirmée pour 3 week-ends, le dernier de Septembre et les premiers deux d’Octobre, avec les stands de nourriture suivants: (menu, prix et horaires des stands sont disponibles dans le téléchargement au-dessous).

STAND DE NOURRITURE DIGUE FATTIBELLO

  • Part libre-service (à peu près 750 couverts)
    Ouvert Samedi et Dimanche de 11h30 à 15 heures et de 18:00 à 22:00 heures.
  • Part petit restaurant avec service à table (à peu près 100 couverts)
    Ouvert Vendredi de 18:00 à 22:00 heures. Samedi et Dimanche de 11h30 à 15:00 heures et de 18:00 heures à 22:00 heures.

MANUFACTURE DES MARINÉS

  • Corso Mazzini 200, Comacchio
    Possibilité de dégustations au Samedi et au Dimanche de 11h30 à 15:00 heures.
  • Seulement pendant les Samedis soir “Les plats d’autrefois”: dîner de la tradition gastronomique de Comacchio à l’interieur de l’usine historique du Poisson de la Vallée, en collaboration avec Slow Food (RÉSERVATION OBLIGATOIRE – PLACES LIMITÉS) plusieurs d’information dans le menu disponible au téléchargement au dessous.

Les restaurants dans la vieille ville pendant toute la période de la fête créeront une offre gastronomique à la redécouverte des plats locaux et surtout de l’anguille.  Mais en plus des restaurants, toute la vieille ville sera animée avec spectacles, petits marchés avec produits agricoles et d’artisanat locaux.

Le territoire environnant et les traditions

Comacchio grâce à la Fête de l’Anguille voudrait faire connaître et diffuser non seulement les produits gastronomiques, mais aussi l’histoire et les traditions du territoire. En effet plusieurs excursions et activités sont prevues, comme par example:  

  • La capture des anguilles avec la méthode traditionnelle, plongés dans les vallées et dans son milieu naturel.
  • La découverte des méthodes séculaires du traitement des anguilles et des produits typiques.
  • Excursions à la découverte du Parc du Delta du Po, du Salain et des flamants roses.
  • L’ allumage des cheminées dans la Salle Feux à l’interieur de l’ ancienne Manufacture des Marinés, le rôtissage des anguilles et leur cuisson, successivement on pourra déguster les plats à l’interieur de la Manufacture des Marinés.
  • La compétition des “Vulicepi”, des bateaux traditionnels conduits par des bateliers habiles de Comacchio, qui dans le 29 Septembre s’affronteront jusqu’à arriver à la finale du 13 Octobre.

Site officiel Fête de l’Anguillewww.sagradellanguilla.it

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